Une soirée aux chandelles,
une sortie au théâtre,
un déjeuner sur l’herbe ?
Mixez le tout et vous obtenez une party masquée à la bougie,
sur gazon !
Vous êtes fier de vous, une soirée originale, du jamais vu,
vos invités sont épatés par tant de fantaisie, hihi !
Mais qu’allez vous leur faire déguster pour que leurs sens
soient en alerte, en émoi, sans dessus dessous ?!!
Et bien voici juste une idée, un défi, une ironie culinaire…
(A lire avec l’accent soirée de monsieur l’ambassadeur)
Recette pour 4 personnes :
4 feuilles de brick
2 courgettes
1 pomme verte
10 tranches de chorizo patanegramiamor
1 poignée de pistaches
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cac de gingembre frais râpé
1 /2 citron vert
sel
poivre
Découpez des rectangles dans les feuilles de brick de
manière à obtenir 4 à 5 couches.
Faites les cuire au four à 180° 4 /5 minutes, vous pouvez
les huiler avec un pinceau au préalable.
Découpez la pomme en fines lamelles et arrosez de citron
pour ne pas qu’elle noircisse.
Faites des tagliatelles fines de courgette à l’aide d’un
épluche-légumes. Réservez.
Découpez aussi de fines tranches de chorizo ou variez avec
de petits bâtonnets.
Concassez les pistaches.
Mélangez la crème avec le gingembre frais et un filet de jus
de citron.
Salez, poivrez.
Au dernier moment, faites le montage (les feuilles
ramolliraient avec la crème).
Alternez une feuille de brick, une tagliatelle de courgette,
un morceau de pomme, du chorizo et quelques éclats de pistaches et ainsi de
suite.
Dégustez sans attendre, sans chercher à comprendre.
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