lundi 14 janvier 2013

Maison en pain d'épices Voeux 2013




BONNE ANNÉE 2013




Je vous souhaite une très belle année
 chaleureuse, gourmande, festoyante et chamarrée!!!



Vous me direz que je suis en retard pour la maison en pain d'épices! Il est vrai que cela se bâtit généralement en période "pré-Noëlistique", cependant c'est le début du vrai hiver à Paris, avec le froid, la neige qui s'annonce et l'envie d'un bon chocolat chaud aux épices...
Quoi de mieux pour accompagner le fumant cacao qu'un "home sweet home" à croquer?

Et puis pour les enfants, (à occuper en temps de gris ou de neige) il n'y a pas besoin de raison pour fabriquer la maison d'Hansel et Gretel, celle qu'ils vont dévorer avant que la sorcière ne pointe le bout de son nez...

Ou encore, vous voulez vous donner une idée claire de votre futur projet d'habitation. Alors plutôt qu'une maquette en carton, demandez à votre architecte une maquette éco-recyclable, comestible!


Voici la recette:
(pour une maison)

300g de farine
60g de beurre
50g de sucre
1 oeuf
6g de sel
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de poivre moulu
5 graines de cardamome moulues

pour la décoration:
1 blanc d'oeuf
250g de sucre glace (quantité à ajuster suivant la texture souhaitée)
pâte d'amandes
bonbons et sucres en tous genres


Préchauffez le four à 180° (th.6).
Crémez le beurre et le sucre, votre beurre doit être mou et en mélangeant avec le sucre, vous obtenez une texture crémeuse.
Ajoutez l'oeuf et le miel, mélangez.
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec les épices et le sel.
Ajoutez ce mélange à la préparation.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Elle ne doit plus coller aux doigts.
Laissez la reposer une heure au réfrigérateur.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte de manière uniforme, l'épaisseur étant comprise entre 0,6 et 1 cm.
Posez sur la pâte les gabarits des pans de la maison, que vous aurez préparer au préalable.

2 rectangles de 8x12 cm pour le toit
2 carrés de 10x10 cm pour les côtés
2 polygones de 10 cm de base, 10 cm sur les arrêtes latérales et 8 cm pour les arrêtes qui forment le toit (soit un carré de 10x10cm surmonté d'un triangle isocèle de 8x8x10 cm) pour l'avant et l'arrière de la maison

Découpez les formes et déposez les sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
S'il reste de la pâte, découpez, à l'emporte-pièces, des étoiles ou des sapins, qui serviront à la décoration (ou à être croqués aussitôt).
Enfournez-les pendant 15 minutes, elles ne doivent pas colorer.
Laissez refroidir et veillez à ne pas déformer les pièces en les manipulant.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf avec le sucre glace, ajoutez-le au fur et à mesure en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Vous pouvez commencer à décorer votre maison.
Décorez tous les pans, à plat.
Collez les décorations avec le glaçage puis collez les murs en utilisant le glaçage comme un ciment.
Posez la maison sur une base en carton ou un plat.
Saupoudrez de sucre glace pour enneiger votre maison.

Amusez-vous bien!